Penentuan kadar protein metode kjeldahl dalam mie instan

Asam amino

Insulin rantai B

Tugas 2

Tugas 2

Analisis karbohidrat metode Luff-Schoorl

Tugas 1 karbohidrat

    
     

     3.    Gambarkan salah satu struktur molekul model fisher monosakarida berikut ini :

    a. Polihidroksi L-Kaldotriosa

     b. Polihidroksi D-Ketopentosa

     c. Polihidroksi L-Aldoheksosa

    d. Polihidroksi D-Ketotetrosa

4. Tentukan jumlah atom C kiral pada :

a.       Polihidroksi L-aldotriosa

b.      Polihidroksi D-ketopentosa

c.       Polihidroksi L-aldoheksosa

      d.      Polihidroksi D-ketotetrosa

      

     jawaban:

    5.    Prediksi jumlah isomer optik struktur D-yang dapat terbentuk  dari polihidroksi ketosa (8 molekul fisher isomer D)

      jawaban:

 
a. 3 Atom C

b. 4 atom C

c. 5 atom C

d. 6 atom C

6.gambarkan struktur HAWORTH dari L-aldoheksosa (8 molekul)

tugas 4

SENYAWA ESTER YANG TERKANDUNG DALAM BUNGA,BUAH-BUAHAN DAN PARFUME

Ester merupakan salah satu gugus fungsi dari golongan senyawa karbon. Ester adalah senyawa dengan gugus fungsi – COO – dengan struktur R – COO – R’ (dimana R menyatakan suatu rantai karbon atau atom H, sedangkan R’ merupakan rantai karbon). Ester merupakan senyawa turunan dari alkana silat yaitu alkanoat. Ester mempunyai rumus umum C_n H_2n O₂. Ester berbau harum dan banyak terdapat pada buah-buahan dan bunga. Berikut ini adalah beberapa jenis ester alamiah yang terdapat pada buah-buahan, bunga, dan parfum, yaitu :

1.jeruk 

Ester yang terdapat pada buah jeruk adalah Etil butirat

 

2. Pir

 

Ester yang terdapat dalam buah pir adalah propil asetat

 

          3.Nanas

 

 

 

Ester yang terdapat dalam buah nanas adalah etil butirat

   4.mangga

 

 

Ester yang terdapat dalam buah mangga adalah propil butanoat

 

   5.Apel

 

Ester yang terdapat dalam buah apel adalah etil pentanoat

 

   6.pisang

 Ester yang terdapat dalam buah pisang adalah etil butirat

 

   7. bunga lavender

 

Ester yang terdapat dalam bunga lavender adalah linalil asetat

 

 

8. bunga mawar

 

 

Ester yang terdapat dalam bunga mawar adalah metil pentanoat

 

 

  

9. bunga melati

 

 

Ester yang terdapat dalam bunga melati adalah benzil asetat

 

 

10.parfume pucelle splash cologne oriental

 

 

 

 Ester yang terdapat dalam parfume pucelle splash cologne oriental berasal dari kandungan fruity yang terdapat dalam parfum ini adalah isopropil asetat